Entre tizas y fogones

¿Qué tal la semana? ¿Se os ha hecho muy larga? En quince días estamos en Semana Santa jeje, lo que para los profes significa que nos esperan dos semanas de reuniones y más reuniones, yo como especialista tengo reunión de evaluación todos los días, que tampoco me quejo ehh que luego tengo semana y media de vacaciones ;) Esta receta la verdad es que ha sido un poco sin pensar, no la tenía prevista, pero teníamos manzanas por casa y es tan sencilla, simple y rica, que combina con todo y además es bastante saludable. Tenía pensada poneros la receta de las albóndigas de “Ikea”, pero he pensado que mejor lo dejo para otra semana, aunque sí que os digo que están para chuparse los dedos. La receta de la compota de manzana es del libro de Isasaweis “Cocina sana para disfrutar” pero como siempre a mi manera y gustos. En este caso os voy a poner dos opciones para realizar la receta, de manera tradicional en una sartén o en la panificadora. Iré poniendo recetas que realizo con la panificadora...

Feliz día de San José y día del padre con un poco de atraso jejeje, ayer al final me fue imposible subir las recetas, entre la mañana cocinando y la tarde disfrutando con la familia ;) Pues primero os muestro un poquito en general, al final me decidí por picoteo, no hice mucha cantidad ya que sólo somos cuatro, pero si que me gusta variar un poquillo con los sabores, pero que sean algo complementarios ya que tampoco quiero que prevalezca uno sobre los demás. Las recetas os las iré subiendo poco a poco, hoy solo las de los “saladitos” que son muy fáciles y riquísimos, los podéis hacer tan variados como vuestra imaginación y os puedo asegurar que no quedará ninguno. Los patés que elegí son tan bien muy sencillos y los preparé el día antes para que estuvieran bien fríos y cogieran cuerpo. Y todo ello bien acompañado de un buen pan casero recién horneado, los palillos si que no son míos los compré en el Carrefour porque están muy buenos y el queso era mascarpone con gorgonzola ...

Buenos días a tod@s, esta semana me he decantado por una receta dulce, unas tortitas que os vendrán geniales para comenzar el día en un estupendo desayuno o para endulzaros la tarde en una magnífica merienda. Yo la hago algunos fines de semana para desayunar, junto con un café y un zumo de naranja natural, es una perfecta manera de comenzar un día de asueto jeje.  Es el desayuno preferido de mis sobrinos, y cuando eran más pequeños y se quedaban en nuestra casa, siempre se lo ponía para desayunar. Así que hoy, que mi sobrino mayor cumple 16 años (todo un señorito ya), me parece perfecto para que comparta con vosotr@s esta receta. Con estas cantidades de ingredientes os saldrán unas 4 tortitas, pero dependerá del diámetro de la sartén (la mía es de 20 cm) y del grosor con el que hagáis las tortitas. Una duda que os puede surgir es si tenéis que hacer la masa al momento, hay que dejarla reposar,…, se puede hacer al momento, pero cuanto mayor sea el reposo más esponjosas suelen s...

Hoy os traigo otra receta salada, en casa gusta mucho, pero es para tomar al momento así que no suelo poder hacerla tanto como me gustaría, ya que en uno de los coles donde trabajo tengo que comer allí, por lo que me hago la comida el día antes. Es una receta que he sacado del libro de Isasaweis “Cocina sana para disfrutar” pero con algunos cambios a nuestros gustos y a lo que solemos tener en la cocina. Es lo que hemos comido hoy viernes, que es el único día que salgo a las 14 y lo he cocinado al llegar a casa, por lo que con eso ya os digo que es una receta bastante rápida y fácil, lo que más tiempo os llevará es la pasta.  Yo en este caso he utilizado champiñones de lata porque es lo que tenía a mano, pero si puedo utilizo los naturales, en la receta os pongo como hacerlo con ambos.  Las cantidades son para dos comensales, solo tenéis que reducir o multiplicar ingredientes dependiendo de las personas que seáis.  Ingredientes: ·   160...