Entre tizas y fogones

   Es una receta muy sencilla y rápida de hacer, tanto para comida como para cena, en este caso yo utilizo un aguacate para cada uno ya que lo hice como plato único, pero si lo queréis como primer plato o entrante, con medio para cada uno os valdrá. El aguacate es importante que esté en su punto, al igual que el kiwi tiene un punto exacto de maduración, si está verde no podréis disfrutar de su sabor y textura y si se pasa se pondrá negro. La textura perfecta es casi como si fuera mantequilla pomada (vamos que se aplasta con el tenedor casi sin presión jeje). Yo aproveché una oferta en el Lidl de la segunda unidad a mitad de precio, estaban muy verdes y les he dejado que madurasen en la cocina, siempre me han salido muy buenos; si os fijáis en las fotos tienen la piel rugosa, hace unas semanas vi en el Aldi unos aguacates pero con la piel fina, nunca los había visto antes, y resultó que es otra variedad y que además eran originarios de España, así que les compré por ...

BIZCOCHO DE VAINILLA Antes que nada quiero daros las gracias, pues si este blog de cocina se ha hecho realidad ha sido por vuestro empuje, el de mis compañeros de trabajo, para que comparta con ellos y con todo el mundo mis recetas. Pero sobre todo por la confianza tan enorme que deposita siempre en mí Raúl, mi pareja, que me hace darme cuenta de todo lo que soy capaz de hacer y ofrecer.   Dicho todo esto, me pongo a la faena. La primera receta que quiere compartir con todos vosotros es un bizcocho, para mí, un imprescindible en la cocina, ya que lo utilizo siempre como base de las tartas de cumpleaños, a los niños les encanta y a los adultos se les cae la baba, ya que es muy esponjoso y tierno, sin necesidad de emborracharlo con almíbar o licores.   No puedo dejar de contaros la historia de cómo conocí la receta de este bizcocho. Hace unos años me apunté junto a unas amigas a un curso de repostería que ofrecía una tienda de repostería creativa en mi ciudad “Mi g...